CHiNG CHiNG Desserts
此款由 [晶晶甜品] 創製的生磨糊 , , 我們將兩種不同類型的食物混和出一種全新的味道 , 芋頭屬根莖科的植物 , 而栗子則是果仁類 , 而它們恰好同樣具有補肝益腎的食療效用 .
黑芝麻具有調理腸胃和烏髮養顏之效 , 是坊間最受歡迎的生磨糊 .
芝麻糊的味道香滑與否 , 並非在芝麻本身 , 影響最大的其實是在炒芝麻技巧 , 祇有掌握到準繩的技術 , 就算是最普通的芝麻也可做出上乗的芝麻糊 .
核桃俗稱合桃 , 據稱對腎臟和腦部皆有裨益之用 , 有助提高身體機能及助長腦部發育樂之效 .
核桃肉本身含有大量果仁油脂 , 很容易出現壞味 , 我們研發出一套繁複的工序 , 令產生壞油味的機會減至最小 , 大家便可以吃到最健康有益的核桃糊 .
杏仁對氣管和肺部都有調理的功用 , 所以適合喉嚨痛和咳嗽患者食用 .
我們的杏仁糊特別之處在於選用了兩種杏仁作爲原材料 , 直接用石磨機磨製 , 故其味道較一般杏仁糊豐富 , 杏味濃沃而清新 .
栗子芋蓉露
Cream of Taro & Chestnut Soup
杏仁糊
Cream of Almond Soup
核桃糊
Cream of Walnut Soup
芝麻糊
Cream of Black Sesame Soup
生磨糊泛指用種子仁磨製而且呈糊狀的甜湯 , 一般較為人熟悉的生磨糊中 , 祇有杏仁糊是真正生磨 , 其他的都要先將材料經炒烘的工序之後才磨製 , 故稱為鮮磨糊才較為貼切 . 我們做的糊都要在磨製之後再經過三次隔渣的步驟 , 所以能做到滑溜無渣的效果 .